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「スーパーマーケット店長法律ハンドブック2017年版」 (2017年01月発売) 

『スーパーマーケット店長法律ハンドブック』は、店長の法律の手引書として2012年に出版、2014年版を経て、このたび2017年版を出版することになりました。17年版では、スーパーマーケットで必要とされる従来の内容に加え、「食品表示法」の施行を受け、新たな食品表示のルールを網羅。雇用環境が厳しさを増す中、高齢者や障害者、外国人などのさまざまな労働者の雇用を巡るルールについても内容の充実を図りました。

主な著者:
「食品商業」編集部編
◆スーパーマーケット店長法律ハンドブック2017年版 
・定価(税込) 1,944円
・A5判判 ・408頁
・雑誌コード 978-4-7855-0515-8
主な内容
はじめに

第1章 「衛生と安全」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 生食提供禁止、HACCP拡充に弾み
 1.許認可に関する法律
 2.加工場の衛生に関する法律
 3.従業員の衛生に関する法律
 4.器具・什器の衛生に関する法律
 5.商品の衛生に関する法律
 6.食品の放射能に関する規制

第2章 「商品と表示」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 原料原産地名表示の拡大と高齢化に向けた取り組み
 1.食品表示に関する法律
 2.生鮮食品に関する表示
 3.加工食品に関する表示
 4.栄養成分に関する表示
 5.強調表示
 6.その他の表示

第3章 「雇用と労働」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 課題解決の鍵を握る「働き方改革」
 1.雇用管理に関する法律
 2.従業員の募集・採用・処遇に関する法律
 3.労働時間・休憩・休日に関する法律
 4.年次有給休暇・育児休業・介護休業に関する法律
 5.従業員の健康管理・ハラスメント等に関する法律
 6.自己都合退職・解雇・雇止め等に関する法律

第4章 「雇用拡大」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 「一億総活躍社会」の実現に向けて

第5章 「施設と環境」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 予想される環境対策をめぐる法制化
 1.危機管理に関する法律
 2.建物・外周の管理に関する法律
 3.バリアフリーに関する法律
 4.出店・改装に関する法律
 5.環境・省エネに関する法律
 6.電力供給に関する法律

第6章 「取引と会計」の法律
 ◇2015年以降の法改正の動き
 不正事件受けコーポレート・ガバナンス強化
 1.「経営と「公正な取引」に関する法律
 2.その他の販売に関する法律
 3.商品に関する法律
 4.会計・税金に関する法律
 5.その他の取引に関する法律

第7章 「消費税増税」のに関する法律
 1.消費税に関する法律
 2.消費税増税と転嫁対策法
 
 
 

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