我が国の店舗事業者、商業者は、戦後の高度経済成長と相まって、急速な拡大発見を遂げた。しかし、店舗事業・商業におけるサービスの本質にはどれだけ迫ることができているだろうか?
サービスの原点は「ホスピタリティ」にある。
人と人とのふれあい、感動……商業という営みの中に人間としてのよろこびを見出すことは、商業者達が追い続けるべき大きなテーマの一つである。
サービス産業のみならず、様々な産業において研修テキスト、教科書として活用されている「サービスの原点 ホスピタリティ」の著者・力石寛夫がホスピタリティの真髄を語る。
経済環境、そして商業を取り巻く環境が厳しさを増すなかで、「商人」が勝ち残るカギはホスピタリティにこそあるのかもしれない。

1943年神奈川県生まれ。1968年 米国ニューヨーク州ポール・スミス大学ホテル・レストラン経営学部卒。カリフォルニア州マークトーマスエンタープライズでマネジメントトレーニングを受け、1972年ホテル&レストラン、レジャー産業を対象に「トーマスアンドチカライシ」を設立。『サービスの原点〜ホスピタリティ』(商業界刊)は21刷のベストセラーとなり、ホテル、レストラン、サービス、食品小売業などに限らず、トヨタ、JOMOや金融機関など、全産業で、研修テキスト、必読書として活用されている。

現職
チカライシ コンサルティング グループ 代表

チカライシアンドカンパニー(株)代表取締役
トーマスアンドチカライシ(株)代表取締役
ティーアンドシープランニング(株)代表取締役
日本ホスピタリティ推進協会 常任理事
(社)日本フードサービス協会 アドバイザー
(財)江頭外食産業およびホテル産業振興財団 評議委員