原産地偽造や消費・賞味期限の改竄等、相次ぐ食の不祥事により、消費者の「食」への信頼が揺らぐ今、「食の安全・安心」を問い直す。
主宰するきわむ塾で「食の安全・安心」を追求する取組を続ける横川竟塾長、無農薬・有機栽培にこだわった自然茶を販売する浅川園の古舘邦彦社長、生産情報公表牛肉、豚肉、農産物JAS 認定業務を行うリーファースの水野葉子社長らが、それぞれの立場から「日本の食」のあるべき未来を語る。
食品を取り扱う商人のみならず、すべての商人必聴のディスカッション!

1944年東京大学文学部卒業。一貫して真商道の普及と商業の社会的地位の向上を提唱。商業界及び商業界ゼミナールの創始者、倉本長治の後を継いで、各種の講演と執筆に従事。2世経営者の育成グループであるスパークルを主宰。近年は、「農商一如」を提唱し、農業者と商業者の連携運動に力を注いでいる。