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新刊情報
ありきたりじゃない新・外食
こうすれば顧客満足を超える店になる
流通ニュースヘッドライン
◆◆◆ 第８０回 商業界ゼミナール ◆◆◆
2012年２月21日(火)、22日(水)、23日(木) 東京ベイ幕張
参加申込受付中！ 会費78,000円 定員800名
新たな商人の天地を拓こう！
第１回より６０年 ・・・ 記念すべき第８０回ゼミにご参加ください！
「商業界」3月号、好評発売中！
「仕入改革」 〜 利益を生み出す優良仕入先ナビ
タイプ＆実力診断■あなたにお勧めのチャネルと強化策 【チャネル別攻略法】 ・現金問屋・展示会・ネット問屋 【腕利きバイヤー列伝】 ・福島屋（食品スーパー）・平翠軒（加工食品店）
「教える力」 〜 やり方を知れば、自分が変わる！部下が変わる！
・９割のアルバイトを変えた！ディズニーで学んだ教え方 ・８割のできない人が成長した！部下の行動を変える教え方 ・スタッフ定着率を４倍にした！新人入社時の９０分レクチャー
「販売革新」2月号、好評発売中！
集客の目玉 「核売場」はこうつくる!!
【この店の「この売場」】 �．織船笋痢崟腸漫廖´▲ぅ坤澆痢崛攤據廖´�コメリの「農業」 �た生擁�産の「惣菜・加工食品」 【経営トップへの提言】 核商品・核売場が買い上げ点数を高める！ 【店長・バイヤーへの提言】 主力商品で売り勝てば店全体で勝てる！
アウトレットモール 〜 「飽和」と「成長」の分岐点
日本型アウトレットモールの到達点と今後の可能性 【戦略研究】 ●チェルシージャパン・吉村俊秀社長 ●三井不動産 ●西武プロパティーズ 【施設研究】 ●あみプレミアム・アウトレット（茨城県阿見町） ★テナントが選んだ売れるアウトレットモールベスト10
「食品商業」2月号、好評発売中！
【総力リサーチ特集】 “笑顔のない年末” サービスレベル１００店調査
第１位サンシャイン、２位ジョイナス、３位みやぎ生協、すれ違い挨拶レベルで差！ ◆「客数増加時レジ対応」接客調査◆「冬のホットアイテム」鍋商材案内調査◆「正月のシーゾナブル」案内状況調査◆「すれ違い挨拶」調査◆「ギフト接客」サービスカウンター調査
【激戦地１】 東京・高井戸「対ヨーカ堂・生鮮＆惣菜力」の激闘〜オオゼキ、サミット、オリンピック
【激戦地２】 埼玉・若葉「対ヤオコー・低価格訴求力」対決 ●エコス｢一点集中作戦｣、マミーマート｢選びやすさ対策｣、ヤオコー｢消費動向キャッチ戦略｣ ●バスケットプライス「値頃実感力」調査 ヤオコー｢小容量充実戦略｣、マミーマート｢ファイティングポーズ｣
「飲食店経営」2月号 好評発売中！
「４月の変化」に勝機あり 〜 お客の流出入、商圏変動、新店長、新メンバー、店長異動、取引条件
●お客の変化 �‐Ψ�に流入する「新規客」を固定化する �∨／猶超函繊峇秦�迎会」熱烈提案で信頼の店になる �Ｈ稜簑タ福糎楜劼痢崙�れ替わり」時期に客数を減らさない �ぞ霾鷦�集作戦〜情報を収集し、共有、活用する一連の仕組みづくり
２０１２年外食トレンド☆総予測
【注目メニュー】フード＆ドリンク“絆”“集う”がキーワード 【マーケット予測】 「わざわざ外食」という「価値」を 提供できない飲食店は生き残れない 【食の安全安心】「安全安心」が顧客の支持を得る最良の武器となる
「ファッション販売」3月号、好評発売中！
客単価がサクサク上がる！ 売場づくり＆ディスプレー徹底強化 〜 スタッフ誰もが楽に販売できる「売場の�
［ＰＡＲＴ１］２０１２年春の重点販売アイテムを活用した「５つの売場づくりテクニック」 ◇１：ロマンチックホワイト ◇２：レトロカルレディ ◇３：フレンチレトロ ◇４：リラックスモード ◇５：ヨーロピアンガーデン
［ＰＡＲＴ２］“春”の客単価アップのための「什器の使い方 実践編」 ◇ハンガーラックの使い方 ◇ハンギングをより良く見えるように ◇商品をより美しく見せるボディ選び ◇接客に生かすディスプレー ◇テーブル什器の使い方 ◇島什器、島構成の使い方
「コンビニ」2月号、好評発売中！
【業界】【本部】【加盟店】 共存共栄のために 〜 2012年にすべきこと
＜PART 1＞ここが変だよ「日本のコンビニ」 ＜PART 2＞何が必要か？ ＜PART 3＞今後の成長の源
重点商品で売上げ10％アップ！ 〜 売り逃すな！ 売り込め！「春の売場づくり」
＜2月〜5月＞雑貨／菓子／加工食品／オープンケース／パン／リーチイン／カウンター／その他 ＜立地別売場づくりのポイント＞駅前／街道／事業所／住宅／学校／買物難民
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